那么餐飲店廚房為什么要安裝餐飲店油水分離器？做為餐飲業(yè)，廚房是否一定要安裝油水分離器？那么答復是毋庸置疑的，不容置疑要加。假若廚房里邊沒有安裝油水分離器得話，那么會造成 一些難題。

油水分離器以前也稱作隔油池，以前是絕大多數(shù)是用混泥土制成一個正方形形池體，分為三格，因此也叫三級隔油池。廚房里邊刷碗洗鍋造成 的污水，里邊帶有許多 植物油脂， 假若沒有隔油池，也就是油水分離器，把油獲得 ，立刻排到污水管道話，一兩個月污水管道便會阻塞，要去請人通，每一次花銷許多 ，又不便又掏錢，十分是冬季的情況下也是非常容易阻塞。

廚房安裝油水分離器，也就常說的隔油池，便是要把廚房污水中的植物油脂獲得 ，防止下水道堵了，既物業(yè)保潔又溫暖節(jié)省成本。除此之外，伴隨著著著大家生態(tài)環(huán)境保護生態(tài)保護生態(tài)環(huán)保綠色生態(tài)生態(tài)環(huán)境保護觀念的提升，及其生態(tài)保護生態(tài)環(huán)保綠色生態(tài)生態(tài)環(huán)境保護的規(guī)定，在生產加工生產制造經營中造成 的分析化學廢氣污水，盡可能親身經歷解決確保 環(huán)保標準后才可以往外廢水處理。換句話說，廚房中的污水，還要親身經歷解決后，確保 一定的規(guī)范才可以廢水處理到污水管道里邊，假若立刻廢水處理是不大好的，

現(xiàn)階段這一規(guī)范是《污水綜合排放標準》GB8978-1996，檢驗****新項目主要是看動物與植物油含成分不可以超出一定規(guī)范，三級，二級及其一級規(guī)范分別是100mg/L,15mg/L及其10mg/L,生態(tài)保護生態(tài)環(huán)保綠色生態(tài)生態(tài)環(huán)境保護規(guī)定高些的，會檢驗SS等****新項目。有的人會感覺怪異，一些廚房仿佛沒有安裝油水分離器，也就是說成以前廚房是否沒有安裝油水分離器，實際上目前廚房上絕大部分都是安裝油水分離器，只不過是可能是放入外邊罷了，以前的廚房絕大多數(shù)選用混泥土建了隔油池，但是混泥土隔油池盡可能僅有是安裝在一樓，而且容積大，得到 預期目標低及其維護保養(yǎng)不方便緣故，目前慢慢地的被油水分離器所替代。

因此餐飲店廚房為何要安裝油水分離器，一是避免 下水道堵了，終究假若下水道堵了了，不只是要掏錢去請人來通，還會繼續(xù)再次再度再一次再一次傷害到廚房的運行，二為是由于生態(tài)保護生態(tài)環(huán)保綠色生態(tài)生態(tài)環(huán)境保護規(guī)定。

產品工程師小結：1、餐飲店廚房一定要安裝餐飲店油水分離器；2、廚房安裝油水分離器，一是避免 下水道堵了，二是由于生態(tài)保護生態(tài)環(huán)保綠色生態(tài)生態(tài)環(huán)境保護規(guī)定。